Abbadia Ardenga

Abbadia Ardenga

De 10 hectare wijngaard rondom het klooster liggen in het noordelijk deel van Montalcino-Toscane. Ondanks de stenen ondergrond is het hier net iets koeler dan de zuidelijk gelegen wijngaarden. Het wijnhuis ligt aan de oude pelgrimsroute naar Rome. De aanwezige waterput en de vele kelders hadden vroeger een belangrijke functie voor de Romegangers. Het wijnhuis is ingericht als museum, want bij de verschillende opgravingen zijn oude landbouw (wijn) werktuigen gevonden. Bovendien heeft de huidige eigenaar, Fabio Ciacci, in zijn hele leven nog nooit iets weggegooid en is hij gek op verzamelen. Zijn zoon Paolo werkt ook in het bedrijf en zal dit ter zijner tijd overnemen. Naast deze verzamelliefde ligt hun passie bij het combineren van oude wijnmaak technieken in combinatie met luisteren naar de natuur.Zo wordt er gefermenteerd bij een iets lagere temperatuur en werken men hier met Sloveens eiken van hoge kwaliteit die de wijnen veel meer expressie geven. Zowel de Rosso als de Brunello hebben een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Recent won de Rosso een prijs bij Decanter voor beste regionale wijn.




Prijs
Min: €0
Max: €40
Sorteer
Wijnmakers
Land
Productiemethode
Categorieën
Powered by Lightspeed
iDEAL Bank transfer