Bride Valley

Bride Valley

Steven Spurrier en zijn vrouw Arabella zijn de mensen achter Bride Valley, gelegen in West Dorset. Steven, heeft zijn sporen in de wijn verdiend. Begonnen met het runnen van Les Caves de la Madeleine en later  L'Academie du Vin in Parijs in de jaren 1980. Nu al jaren verbonden aan wijn tijdschrift "Decanter",  had hij de bodem (krijtachtige) monsters van Arabella's 80 hectare grote landgoed getest met als resultaat: "zeer vergelijkbaar met Champagne". Dit is niet verwonderlijk, want het dorpje Kimmeridge is slechts 24 mijl hemelsbreed verwijderd van Bride Valley. Na twee decennia en drie bezoeken van mousserende wijn deskundige Boisset's, Georges Legrand, werden wijnstokken geplant op de beste locaties in de kom van het amfitheater-achtige landgoed. Drie hectare werden geplant in 2009, oplopend tot een totaal van 10 hectare in 2013. Specifieke klonen werden geselecteerd op advies van Pierre-Marie Guillaume, de eigenaar van de top kwekerij in Frankrijk in Charcenne (ten oosten van Dijon). Na intensieve analyse werden zeven Chardonnay klonen (55% van de aanplant), vier Pinot noir klonen (25%) en twee Pinot Meunier klonen (20%) gekozen. De wijngaarden zijn geplant op het zuiden en zuid-west gerichte hellingen. Daarnaast werden 1.000 oudere bomen ook geplant om te fungeren als een natuurlijk windscherm om de wind uit de Jurassic Coast, vier mijl naar het zuiden. Bride Valley is altijd duurzaam gekweekt hoewel de druiven niet biologisch gecertificeerd worden, blijft de wijngaard de biologische principes te volgen. Alle druiven zijn met de hand geoogst en vervolgens naar het naburige Furleigh Estate gebracht, waar Ian Edwards de vinificatie doet van de mousserende wijn in zijn state of the art wijnmakerij. Geweldige ervaring deze wijnen.

Wordt in gelimiteerde oplage gemaakt Bride Valley

Prijs
Min: €0
Max: €50
Sorteer
Wijnmakers
Land
Productiemethode
Categorieën
Powered by Lightspeed
iDEAL Bank transfer