Brigaldara Soave 2017
Wijnmaker: Brigaldara
Prijs: €11,95
€9,88 Excl. btw
| Druivenras | Garganega |
| Smaakprofiel | Droog met body |
| Lekker bij | Zachte romige kaas, kip, vegetarisch, tonijn & zwaardis, spicy Oosters, vleeswaren, wit vlees |
| Oogstjaar | 2017 |
| Herkomst | D.O.C. Soave |
| Land | Italie |
| Produktie | Duurzaam |
ÂÂ
ÂÂ
De Soave is voor 100% gemaakt uit garganega-druiven. Deze inheemse varietal, gevonden in het gebied ten oosten van Verona, groeit in grote bossen met middelgrote druiven. Brigaldara probeert de krachtige aroma's uit de schil van de druiven zoveel mogelijk te behouden en deze tijdens het fermentatieproces over te brengen naar de wijn.
Het microklimaat, gecreëerd binnen iedere tros, is een uiterst belangrijk element voor de vorming van de aroma's. De optimale temperatuur van 14 °C wordt gehandhaafd gedurende het gehele fermentatieproces. De zorgvuldige aandacht die zij geven aan de most en de wijn, wordt weerspiegeld in het karakter van de Soave.
