St. Michael Eppan Vernatsch Pagis 2016

Wijnmaker: St. Michael Eppan
Prijs: €14,95 €12,36 Excl. btw
Druivensoort Vernatsch
Wijnsoort Rood
Smaakprofiel Droog zonder vatrijping
Lekker bij voorgerechten en Zuid-Tiroolse gerechten zoals "Roggentaschen" ravioli met gerookt vlees. Het is ook een volwaardige begeleider van ham, worstjes, milde kaas en brood. Goed gekoeld is vernatsch ook goed bij een krachtige vis.
Oogstjaar 2016
Regio Alto Adige
Herkomstbenaming D.O.C. Alto Adige
Land Italie
Productiemethode Conventioneel

Schiava (Duits: Vernatsch) was eeuwenlang de belangrijkste Zuid-Tiroleranse rode wijn. Vandaag zijn er maar een paar plaatsen die geschikt zijn voor deze authentieke druivenvariëteit: de druiven die gebruikt worden om Pagis te laten bloeien op de zuidoostelijke hellingen boven de Zuid-Tiroolse Wijnweg, tussen St. Michael en St. Pauls. Het is fris, fruitig en heeft een fijn aroma van bitter amandelen. Gewoon een klassieker - een waarborg voor echt drinkplezier.

 

De Grote Hamersma

Ooit bijkans het alleenrecht genietend in de regio. Heeft wijnmaker Hans Terzer korte metten mee gemaakt. Wil echter niet zeggen dat-ie ’m in de ban heeft gedaan. Integendeel. De beste heeft ie op een hoger plan getild. Met name die uit eigen gelederen. Licht koelen. Om het fris-peperige rode fruit te verfrissen. De fijne zuren te sturen. Meer te genieten van bosaardbeien en de karakteristieke bitterheid van amandelen wat te benadrukken. Heerlijke editie.

 
Perswijn december 2017
Ruikend naar rode kersen, blauw fruit en een hint rustiek, in de smaak smeuig zilt, steeltjes, spanning, kaneel en kruiden
 
Omfietsgids
Alto Adige heet ook wel Südtirol en is een regio in Noordoost-Italië, waar sporadisch nog inboorlingen in Lederhosen voorkomen. Een groot deel van de rode druiven aldaar heet vernaccia, en om het moeilijk te maken is dat niet één druif maar zijn er diverse druiven die vernaccia heten. Vernaccia komt waarschijnlijk van een Latijns woord dat 'inheems' betekent, waarmee je als druivenstudent dus niet veel verder komt. Deze vernaccia, die ook wel vernatsch wordt genoemd, heet eigenlijk schiava grossa. Er zijn ook andere schiava's, maar dat gelooft u verder vast wel, en ik heb inmiddels te veel dorst om nog verder te gaan. En hoe het ook zit met schiava, het is goede wijn tegen de kieskeurige dorst. Licht en kabbelend van smaak, met wat rustiek kreupelhout tussen het rode fruit. Koel het lekkerst. 
 
Uw review toevoegen 0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Powered by Lightspeed
iDEAL Bank transfer