Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Amarone della Valpolicella Cavolo 2015

Amarone della Valpolicella Cavolo 2015

€35,95
op voorraad
De kleur van Amarone 'Cavolo' is diep granaatrood. Het heeft aroma's van fruitjam, amarene kersen en vanille in combinatie met hints van gedroogde druiven en kruidige tonen. Het is een wijn met een geweldige structuur. Complex, elegant en fluweelzacht.
Bosman Wijnkopers Den Haag .
  • Winkel
    kopen per fles mogelijk
  • Bestellingen voor 12:00
    NL binnen 48 uur, BE & DE 2/3 dagen, UK 4 dagen
  • Hulp Nodig?
    070 - 358 4336
  • Betalen?
    Veilig met Ideal
Beschrijving
De kleur van Amarone 'Cavolo' is diep granaatrood. Het heeft aroma's van fruitjam, amarene kersen en vanille in combinatie met hints van gedroogde druiven en kruidige tonen. Het is een wijn met een geweldige structuur. Complex, elegant en fluweelzacht.
 
In de wijngaard van Cavolo komt de corvinone-druivensoort veel voor. De grond is arm en stenig, maar toch perfect geschikt voor de teelt van de wijnstok, die een beperkte productie per plant biedt en wordt gekenmerkt door sterke wortels die diep graven op zoek naar die minerale micro-elementen die smaak en structuur geven aan de wijn. De geselecteerde trossen zijn de dunste en best belichte. Na de oogst worden ze ca. 120 dagen gedroogd, waarna de vinificatie plaatsvindt. Hier worden alle edele componenten die in de schillen worden vastgehouden, overgebracht naar de wijn. Amarone Cavolo rijpt 2 jaar in kleine eikenvaten en vervolgens nog 2 jaar in grote eikenvaten.
Land Italië
Productiemethode Duurzaam
Alcoholpercentage 16 %
Herkomstbenaming DOCG Amarone Della Valpolicella
Regio Veneto
Lekker bij Risotto all'amarone, Brasato all’ Amarone, gebraden rundvlees, wild zwijn, hert en stoofpotten.
Smaakprofiel Complex, elegant en fluweelzacht.
Druivenras 55% Corvinone, 25% Corvina, 20% Rondinella
Jaargang 2015