Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Chenas les Carrieres 2018

Chenas les Carrieres 2018

€24,95
Een zeer elegante Beaujolais-wijn. De puurheid van de druiven is verbluffend. De mineraliteit en lengte van het palette komen niet zo vaak voor. Het is een heerlijk expressieve wijn. De geur geeft variaties van voornamelijk rood fruit gericht op kersen en
Bosman Wijnkopers Den Haag .
  • Winkel
    kopen per fles mogelijk
  • Bestellingen voor 12:00
    NL binnen 48 uur, BE & DE 2/3 dagen, UK 4 dagen
  • Hulp Nodig?
    070 - 358 4336
  • Betalen?
    Veilig met Ideal
Beschrijving
Een zeer elegante Beaujolais-wijn. De puurheid van de druiven is verbluffend. De mineraliteit en lengte van het palette komen niet zo vaak voor. Het is een heerlijk expressieve wijn. De geur geeft variaties van voornamelijk rood fruit gericht op kersen en frambozen gekruid met kaneel en een mooie steenachtige, minerale kwaliteit. In de mond is hij lichtvoetig zoals aangegeven door de kleur. Hij heeft echter een fijne intensiteit, is levending en zeer sappig. Helder en gefocust met een mooie puurheid en finesse.

Paul-Henri Thillardon (32) is op zeer jonge leeftijd een meesterlijke wijnmaker. Chénas is niet ver van Moulin-a-Vent en daarom kunnen de wijnen veel van dezelfde eigenschappen vertonen. Paul-Henri brengt je deze concentratie, maar weet waar het evenwichtspunt is voor elegantie. Ze noemen het 'volwassen wijn'.
In 2008, op 22-jarige leeftijd, nam Paul Henri de belangrijke beslissing om zijn werk te wijden aan de cru van Chénas, in plaats van in het naburige en bekendere Moulin-a-Vent, dat een groot deel van de bekendheid van Chénas inneemt. Vervolgens plantte hij in 2010 een hectare wijnstokken op een prachtig perceel op het zuidoosten in Chiroubles, en nog een perceel van Viognier-druiven, een variëteit die niet is toegestaan ​​in de Beaujolais-regels. Begin 2011 besloeg het domein 5,7 hectare (13,7 acres) met zijn Chénas-wijnstokken van gemiddeld 40 jaar oud.

Zoals bij veel van de nieuwe generatie, is Thillardon toegewijd aan organische producten en heeft hij ervoor gekozen paarden te gebruiken in plaats van tractoren in de wijngaard à la Pontet-Canet. De wijngaard is biologisch-dynamisch geteeld - Wijnstokken worden alleen behandeld met kruiden en worden door paarden geploegd. De wijnen zijn gemaakt met inheemse gisten en zien tot het bottelen geen zwavel. Paul Henri maakt gemiddeld zo'n 40.000 flessen per jaar. Vroeger werden alle geplukte druiven ontdaan van hun steeltjes en vond de gisting plaats bij circa 20 graden Celcius. Sinds 2015 gaan echter de complete trossen de gistingskuipen in en houdt men de temperatuur laag, zo'n 9 graden. Hierdoor verloopt de gisting erg langzaam maar het fruit blijft prachtig in de wijn bewaard. De Chénas van Thillardon is dan ook geen forse wijn, maar juist sappig, verfijnd en elegant.

De Grote Hamersma - 9+ Geproefd op 6 augustus 2020
Wat een heerlijkheden allemaal. Tussen die duizenden wijnen die er ieder jaar over de proeftafel gaan (figuurlijk dan, anders blijf je dweilen) zijn er altijd wel een paar die je bijblijven.
Waarvan je denkt: ‘Ook een mentaal notitietje van maken: kopen!’ Welaan, het rood van Thillardon staat in de grijze hersencellen gegrift. Ook deze Les Carrières vormt weer een heerlijke openbaring. De nerveuze zuren (zonder dat deze volatiel zijn), het doorzichtige kersenfruit, de feestelijke besjesparade, het kleine hartige aanbakseltje op zijn afdronk. Ik ga vast wat ruimte maken in de wijnkamer en de rode loper uitleggen.
Land Frankrijk
Productiemethode Biologisch
Alcoholpercentage 13 %
Herkomstbenaming A.O.C. Chénas
Regio Beaujolais, Bourgogne
Lekker bij Lamsvlees, gevogelte en stevige vissoorten met groene groenten.
Smaakprofiel Sappig, verfijnd en elegant.
Druivenras Gamay
Jaargang 2018