Condrieu

Deze Condrieu heeft een diepe gouden kleur met glinsteringen van groen en amber. De neus ontdekt de karakteristieke veroudering met een bedwelmende uitdrukking waar het gekonfijte fruit wordt omringd door honing en bloemige tonen: vanille, mokka, vers hout, meidoorn en fruitbrandewijn. Het complexe en volumineuze palet associeert de zachtheid van de viognier met zoetheid terwijl de harmonie behouden blijft. Met zijn typische tonen van abrikoos, mango en bloemen, presenteert deze discreet verfijnde vintage licht gegrilde tonen met een rijk en glad mondgevoel dat zijn frisheid behoudt.

Deze Condrieu is het resultaat van een lange vriendschap tussen Franck Faugier, van Domaine des Hauts Châssis, en Fabrice Gonnet, een gepassioneerde wijnliefhebber. Deze wijn is een assemblage van een selectie van met de hand geoogste druiven van respectvolle producenten uit verschillende percelen. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn in eikenvaten van 2 tot 4 jaar oud gedurende een periode van 8 tot 12 maanden. Na het bottelen wordt de wijn 12 maanden in de kelder bewaard voordat hij wordt verkocht.