Je beoordeling toevoegen
Beoordeel 'Cueva del Chaman' Roble Garnacha Tintorera BIO 2021
'Cueva del Chaman' Roble Garnacha Tintorera BIO 2021
1 reviews - je beoordeling toevoegen
€11,95
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
De aroma's van Garnacha Tintorera-druif zijn zeer aanwezig in de neus. Hij heeft de geur van rode bessen, aalbes en braambes vermengd met gerookte en geroosterde tonen op de achtergrond die afkomstig zijn van de "heavy toasted" vaten van Franse eiken. De
Bosman Wijnkopers Den Haag .
-
Winkelkopen per fles mogelijk
-
Bestellingen voor 12:00NL binnen 48 uur, BE & DE 2/3 dagen, UK 4 dagen
-
Hulp Nodig?070 - 358 4336
-
Betalen?Veilig met Ideal
Beschrijving
De aroma's van Garnacha Tintorera-druif zijn zeer aanwezig in de neus. Hij heeft de geur van rode bessen, aalbes en braambes vermengd met gerookte en geroosterde tonen op de achtergrond die afkomstig zijn van de "heavy toasted" vaten van Franse eiken. De wijn begint zacht in de mond en de balans tussen de zuurgraad en tanniciteit benadrukt de potentie van deze wijn. De kracht van de Garnacha Tintorera is aanwezig en het geroosterde einde maakt het een wijn met een lange afdronk. De laatste sensatie is een complexe herinnering aan de rode bessen vermengd met tonen van vanille, koffie en tabak. Hij is ideaal om te combineren met rundvlees, wild en oude kazen. De proteïnen van het vlees en de taninnes van de wijn vormen een perfecte combinatie in de mond. We raden aan deze wijn binnen 5 jaar na het oogst jaar te drinken. De ideale serveertemperatuur is 15 ° C.
De overheersende wijnsoort in Almansa is "Garnacha Tintorera", die inheems is in het gebied en zo genoemd wordt vanwege zijn gekleurde vruchtvlees en omdat het een hogere kleurintensiteit heeft dan andere rassen wereldwijd. Het komt van de kruising tussen Petit Bouchet en Garnacha Tinta (Franse Grenache) en werd ongeveer rond het jaar 1866 in het gebied van Alicante geïntroduceerd door Franse handelaren nog voor de Phylloxera-aanval (druifluis).
De Garnacha Tintorera heeft een intens gekleurde most, met een hoog alcoholpercentage, is zeer tanninerijk en gestructureerd, met een uitgebalanceerde zuurgraad. Hij kan zeer dichte, alcoholische, gekleurde wijnen geven met aroma's van zeer rijp of zongedroogd rood fruit. Het is de Garnacha Tintorera-druif, die deze wijn zijn bijzonderheid geeft, evenals kleur en structuur.
Door de grote uitbreiding aan wijngaarden kunnen ze hier jaar na jaar de ideale druiven selecteren om het typische en de kwaliteit van de wijnen constant te houden. Van de vrijstaande wijnstokken, die meer dan 40 jaar oud zijn, oogsten ze hier met de hand geselecteerde druiven, waaruit daarna de beste wijnen worden gehaald. De wijngaarden voor deze wijn zijn streng geselecteerd op basis van hun leeftijd, lage productiviteit en gezondheid. De oogst wordt uitgevoerd met kisten van 100 kg. Er zijn meer dan 2000 te selecteren druiven van elk jaar. De wijn wordt op traditionele manier gemaakt met de ontsteelde druiven in verticaal roterende tanks. De fermentatietemperatuur ligt dicht bij 28° C, de druivenschillen blijven minimaal gedurende 12 dagen in contact met de most. Na de malolactische gisting blijft de wijn minimaal 4 maanden in vaten van 300 liter. De vaten hebben een leeftijd van 0 en 3 jaar. Daarna rust de wijn nog 6 maanden in de fles.
| Land | Spanje |
| Productiemethode | Biologisch |
| Herkomstbenaming | D.O. Almansa |
| Lekker bij | Rundvlees, wild en oude kazen. |
| Smaakprofiel | Krachtig, vol, gedroogd donker fruit met soeple taninnes en een lange afdronk. |
| Druivenras | Garnacha Tintorera |
| Jaargang | 2021 |
| Inhoud |
1 reviews
5 sterren op basis van 1 beoordelingen
Gerelateerde producten
Santa Cruz
'Cueva del Chaman' Garnacha Tintorera BIO 2023
Artikelcode S50E103
€9,95
op voorraad
Deze Garnacha Tintorera heeft een helder intense roodpaarse kleur. Hij is zeer aromatisch met tonen van aardbeijen yoghurt, framboos en een achtergrond van banaan die typerend is voor de Maceracion Carbonique methode die hier is toegepast. In de smaak pro
Santa Cruz
'Cueva del Chaman' Garnacha Tintorera BIO 2023
Deze Garnacha Tintorera heeft een helder intense roodpaarse kleur. Hij is zeer aromatisch met tonen van aardbeijen yoghurt, framboos en een achtergrond van banaan die typerend is voor de Maceracion Carbonique methode die hier is toegepast. In de smaak pro
€9,95
Santa Cruz
'Cueva del Chaman' Esencia Garnacha Tintorera BIO 2017
Artikelcode S50E105
€24,95
op voorraad
Deze Esencia Garnacha Tintorera is diep, donker kersenrood. Hij heeft typische tonen van rijpe Garnacha Tintorera; grapefruit, vijgen, zwarte bessen, bramen verweven met balsamico en rokerige tonen van het rijpingsproces. De eerste sensatie in de mond is
Santa Cruz
'Cueva del Chaman' Esencia Garnacha Tintorera BIO 2017
Deze Esencia Garnacha Tintorera is diep, donker kersenrood. Hij heeft typische tonen van rijpe Garnacha Tintorera; grapefruit, vijgen, zwarte bessen, bramen verweven met balsamico en rokerige tonen van het rijpingsproces. De eerste sensatie in de mond is
€24,95
Vintae
Le Naturel Tinto BIO 2022
Artikelcode S63E001
€13,95
op voorraad
Le Naturel Tinto heeft een zuivere en heldere kleur, met dominante frambozentinten. In de geur is het fris en fruitig, met een goede intensiteit van bramen, zwarte bessen en viooltjes. In de mond heeft het een frisse en fruitige aanzet die afkomstig is va
Vintae
Le Naturel Tinto BIO 2022
Le Naturel Tinto heeft een zuivere en heldere kleur, met dominante frambozentinten. In de geur is het fris en fruitig, met een goede intensiteit van bramen, zwarte bessen en viooltjes. In de mond heeft het een frisse en fruitige aanzet die afkomstig is va
€13,95
López de Haro
Rioja Crianza 2020
Artikelcode S51E005
€11,95
op voorraad
Rioja Crianza heeft een dieprode kersen kleur met granaattinten. In de neus heeft het aroma's van rijp rood fruit en likeur gecombineerd met koffie, vanille en balsamico nuances van de vatrijping. In de mond is de wijn fluweelzacht met zoete en rijpe tann
López de Haro
Rioja Crianza 2020
Rioja Crianza heeft een dieprode kersen kleur met granaattinten. In de neus heeft het aroma's van rijp rood fruit en likeur gecombineerd met koffie, vanille en balsamico nuances van de vatrijping. In de mond is de wijn fluweelzacht met zoete en rijpe tann
€11,95