Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Vouvray Sec Silex 2017

Vouvray Sec Silex 2017

€22,95
Deze Vouvray Silex is een helder gele wijn met zilvertinten en geeft ons fruitige en bloemige aroma's. Vuursteen wordt onthuld en harmonieus gemengd met de geur van hout & vanille. De smaak is vol en volumineus met acaciasmaak. Dit is een cdelicate wijn d
Bosman Wijnkopers Den Haag .
  • Winkel
    kopen per fles mogelijk
  • Bestellingen voor 12:00
    NL binnen 48 uur, BE & DE 2/3 dagen, UK 4 dagen
  • Hulp Nodig?
    070 - 358 4336
  • Betalen?
    Veilig met Ideal
Beschrijving
Deze Vouvray Silex is een helder gele wijn met zilvertinten en geeft ons fruitige en bloemige aroma's. Vuursteen wordt onthuld en harmonieus gemengd met de geur van hout & vanille. De smaak is vol en volumineus met acaciasmaak. Dit is een cdelicate wijn die mineraal van oorsprong is en met zijn veroudering steeds complexer zal worden.
 
Deze wijn geeft een echte expressie van de uitzonderlijke lokale bodem in de wijngaarden van Vouvray, deze Vouvray Sec Silex komt van oude wijnstokken op een heuvel die ligt op het zuiden. Het terroir bestaat hier uit grote vuurstenen, massief, klei en kalksteen. Deze situatie specifiek voor deze wijngaard en geeft de wijnen een onmiskenbaar kenmerk: de bekende ''flinty flavour''

De druiven worden 2 tot 3 uur geperst. Na het decanteren wordt het sap voor tweederde in tanks gedaan en de rest in eikenhouten vaten met 25% nieuw hout. Na de spontane fermentatie volgt 11 maanden sur lie rijping. De wijn wordt in september gebotteld, nadat hij twee of drie keer overgestoken is en fijn gefilterd.

Bewaarpotentieel: 20 jaar of langer in kelder.
 
Dit kleine domein is gelegen op de beroemde steile hellingen van de regio Vouvray, net ten noorden van de majestueuze rivier de Loire. Het produceert kleine hoeveelheden voortreffelijke witte wijn van zeer oude Chenin Blanc-wijnstokken.Hun bodem zit vol met vuursteen en silex - minuscule, miljoen jaar oude zeefossielen, daterend uit een tijd dat de zee dit deel van Noord-Frankrijk bedekte. De bodems zorgen nu voor een perfecte afwatering in deze koele, natte regio.Domaine d'Orfeuilles werd in 1947 opgericht door Paul Herivault.

Deze wijngaard wordt nu gecultiveerd door Bernard Herivault en zijn zoon.Ze doen er alles aan om met trots de tradities in de teelt en productie van hun wijnstokken te behouden.Resulterend in strakke maar smeuïge stroperige wijnen die een overvloed aan kwaliteiten vertonen van verse limoen en venkelzaadjes tot droge hartige "flinty" tonen.
 
 
De Grote Hamersma - 9+ Geproefd op 23 juli 2020
Silex. Het vuursteentje van de Loire. Meestal laat het zijn licht schijnen op sauvignon blancs met een Sancerre-verleden. Maar exclusiviteit is niet gegarandeerd. Arnaud Herivault vonkt er ook mee in Vouvray met chenin blanc, sowieso een druif die zich mag verheugen over een groeiende belangstelling. Geeft de peer bite. Meloen peper. Sap stuwing. Een bewijs van anijs. Een venkelfluistering. De flinty rokerigheid. Het kleine nootscenario. Zo krijgt een anders soms brave blanceen ongekende diepgang. Uit een jaar dat in de Loire wordt vergeleken met het legendarische 1947 toen er louter jubel klonk. Proef overigens ook de 'zoetere' demi-sec Les Coudraies en de moelleux van het domaine. Kunnen ook toegejuicht worden. 
Land Frankrijk
Productiemethode Biologisch, Veganistisch
Alcoholpercentage 12 %
Herkomstbenaming A.O.C. Vouvray
Regio Val de Loire
Lekker bij Gerookte vissoorten, gedroogde worst en hamsoorten, aziatische keuken en witvissen met een romige saus.
Smaakprofiel Vol, droog met een complexe smaak en een zacht mondgevoel.
Druivenras Chenin Blanc
Jaargang 2017