Uw review toevoegen
Beoordeel Fiano di Avellino DOCG 2018
Bosman Wijnkopers Den Haag .
-
Winkelkopen per fles mogelijk
-
Bestellingen voor 12:00NL binnen 48 uur, BE & DE 2/3 dagen, UK 4 dagen
-
Hulp Nodig?070 - 358 4336
-
Betalen?Veilig met Ideal
Beschrijving
Fiano-druiven afkomstig van 4 verschillende wijngaarden in 4 verschillende steden van de provincie Avellino: Candida, Montefredane, Lapio en San Michele di Serino. De druiven worden met de hand geoogst en in kistjes naar de kelder gebracht om ze niet te beschadigen. De druiven worden voorzichtig behandeld in hele trossen om het sap uit de vrije loop te krijgen. Het maken en rijpen van wijn op fijne droesem duurt 4 maanden en vindt volledig plaats in roestvrijstalen tanks.
Villa Riano is in 1996 opgericht door Sabino en Simone Basso. De wijnmakerij ligt op een heuvel die de vallei van de Sabato-rivier bewaakt en uitkijkt op een uniek landschap dat wordt omringd door kastanjebossen en wijngaarden. Enoloog Fortunato Sebastiano verzorgt de verschillende Crus.
Bij Villa Raiano wordt veel nadruk gelegd op de combinatie van druif en microklimaat. Het aanwezige microklimaat is ideaal. Door de beschutting van de bergen is het al vroeg in het voorjaar warm. Kom je wat hoger op de hellingen, dan ontstaat er een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur, ideaal voor de ontwikkeling van de druif.
Op de hoger gelegen wijngaarden zijn de witte druivenrassen geplant, zoals de Fiano di Avellino en de Greco di Tufo. In de lagere wijngaarden groeien de blauwe druiven zoals de Aglianico, de basis van de beroemde Taurasi-wijn.”
De moderne in 2009 gebouwde kelder ligt gedeeltelijk onder de grond. De druiven komen boven binnen en worden daar geperst. Dan gaan ze een etage lager voor de vergisting. Uiteindelijk komen ze in de bottelarij diep onder de grond. Zo hoeven we de wijn nooit machinaal over te pompen. En dat zorgt voor echt kwaliteitswinst.”
De wijnen zijn vanaf de oogst 2018 in conversie naar biologische wijnbouw.
De gewone fiano van de Villa al ongewoon goed. Maar dit is prachtig. Bijzonder nadrukkelijke druif. Waarschuw de mond dat er een ontdekkingsreis op stapel staat. Gedroogd geel fruit en marmelade. Honing, venkel, rozemarijn. Zon, vulling en lengte. Toch ook zuren, terwijl het het daar toch behoorlijk warm kan worden in het verhitte zuiden. We reizen verder langs linoleum. Waar komt die boenwas vandaan? Aha, van die antieke tafel in het zonnetje. Daar staat een koeler op met witte wijn. Het zal toch niet deze zijn?
De Grote Hamersma - 9-
Geproefd op 25 april 2020
Villa met een goeie wijnkelder. Erg goed rood. Buitengewoon smakelijk wit. Met dank aan de lokale druiven, dat spreekt. Ziehier de fiano: die voelt zich dermate thuis in het Italiaanse zuiden dat hij al een DOCG op zijn naam mag schrijven: Fiano di Avelino. Rijp, koel en van een compacte bitterheid. Wii fruit geblancheerde venkel, witlofbitters, zoute zuren. Veel smaken, veel te beleven. Een nog grotere expeditie? Neem de Bosca Satrano van dezelfde druif en dezelfde producent.
Geproefd op 25 april 2020
Villa met een goeie wijnkelder. Erg goed rood. Buitengewoon smakelijk wit. Met dank aan de lokale druiven, dat spreekt. Ziehier de fiano: die voelt zich dermate thuis in het Italiaanse zuiden dat hij al een DOCG op zijn naam mag schrijven: Fiano di Avelino. Rijp, koel en van een compacte bitterheid. Wii fruit geblancheerde venkel, witlofbitters, zoute zuren. Veel smaken, veel te beleven. Een nog grotere expeditie? Neem de Bosca Satrano van dezelfde druif en dezelfde producent.
| Land | Italië |
| Productiemethode | in conversie naar biologisch |
| Alcoholpercentage | 12,5 % |
| Herkomstbenaming | DOCG Fiano di Avelino |
| Regio | Campania Irpinia |
| Lekker bij | Gebakken vis, vissoep, pasta met tonijnsaus, ansjovis, spaghetti met vissaus |
| Smaakprofiel | subtiele tonen van rijp fruit en bloemen met hints van peer, abrikoos, citrusvruchten, geroosterde hazelnoten, acacia, meidoorn en honing |
| Druivenras | Fiano di Avellino |
| Jaargang | 2019 |