Galil Mountain Flagship wine 'Yiron' 2015
Wijnmaker: Galil Mountain
Prijs: €33,00
€27,27 Excl. btw
| Druivensoort | Cabernet sauvignon, merlot, syrah, petit verdot |
| Lekker bij | (Veder)wild, zachte romige kaas, nagel- en komijnekaas, rood vlees, lam, pasta/deegwaren, harde kaas, varken |
| Oogstjaar | 2015 |
| Regio | Upper Galilee |
| Land | Israel |
| Productiemethode | Duurzaam |
Het "vlaggenschip"van Galil Mountain is een blend gemaakt van druiven, die worden geteeld in de wijngaarden van Upper Galilee. Glinsterende bordeaux in kleur met een robuust karakter, de wijn vertoont overvloedige aroma's van bessen, kersen en pruimenjam, op een gekruide achtergrond van vanille, kruidnagel en geroosterde eik. De goed uitgebalanceerde, volle wijn heeft een lange en klassieke afdronk.
Regio: Boven-Galilea.
Rassen: 56% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 7% Syrah, 5% Petit Verdot.
Technische gegevens: De wijn onderging 14-21 dagen gisting met de schillen bij 30 ° C, volledige malolactische gisting en 16 maanden rijping in Franse eiken vaten.
Oogst: De winter voorafgaand aan de oogst 2014 begon met een zware sneeuwstorm die de wijnstokken de meeste koude omstandigheden bezorgden die ze nog net konden verwerken. Gedurende de rest van de winter was er weinig neerslag. Begin mei compenseerde een regenbui het gebrek aan neerslag, waardoor wijnstokken in leven bleven in vochtige grond. Voor de rest van het seizoen was het weer gematigd, zelfs koeler dan gemiddeld, zonder extreme omstandigheden. De vrucht rijpte gelijkmatig en de oogst was van een zeer hoge kwaliteit.
Regio: Boven-Galilea.
Rassen: 56% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 7% Syrah, 5% Petit Verdot.
Technische gegevens: De wijn onderging 14-21 dagen gisting met de schillen bij 30 ° C, volledige malolactische gisting en 16 maanden rijping in Franse eiken vaten.
Oogst: De winter voorafgaand aan de oogst 2014 begon met een zware sneeuwstorm die de wijnstokken de meeste koude omstandigheden bezorgden die ze nog net konden verwerken. Gedurende de rest van de winter was er weinig neerslag. Begin mei compenseerde een regenbui het gebrek aan neerslag, waardoor wijnstokken in leven bleven in vochtige grond. Voor de rest van het seizoen was het weer gematigd, zelfs koeler dan gemiddeld, zonder extreme omstandigheden. De vrucht rijpte gelijkmatig en de oogst was van een zeer hoge kwaliteit.
In de media
Proefschrift Wijnconcours
Rode wijn van het jaar.
