Toro, een Spaans icoon.
TORO, een Spaans icoon.
Al rijdend door Spanje kom je nogal eens een gigantische stier op een heuveltop tegen, uitkijkend op de snelweg dáár beneden. Ook al is stierenvechten een misselijkmakende ‘sport’ is er tóch sprake van een icoonisch beeld.
Maar op wijngebied is er ook een TORO die gezien mag worden. Dit wijngebied ligt in het noordelijk deel van het land Noord-Westelijk van Madrid, ingeklemd tussen het wijngebied Rueda en de Spaans-Portugese grens, aan de oevers van de rivier de Douro. Ook in TORO is de tempranillo druif heer en meester maar kreeg ter plaatse wél een eigen naam, ‘Tinta do Toro’.
In 1987 verkreeg Toro haar eigen herkomstbenaming in Spanje Denominación de Origen geheten. Hiermee was Spanje een reus rijker. De wijnen van Bodegas Mazas zijn een pure reflectie van deze ‘grote’ stijl. Diep donker van kleur en robuust van karakter. Prachtige fruit diepte, mond vullend en met een afdronk waar je een kalender voor nodig hebt. Alle wijnen worden middels biodynamische cultuur verbouwd grotendeels zonder toegevoegd sulfiet
Producent Maria de Uña maakt meerdere wijnen telkens uit één druivenras, Tinta do Toro, Cabernet-Sauvignon, Garnacha Tinta en de reusachtige Petit-Verdot. Stuk voor stuk machtige wijnen om te serveren naast stevige vleesgerechten, BBQ, wild. Ook had deze begaafde dame een ‘hand’ in de buitengewoon fraaie etiketten.
Bodegas Mazas
En ter bevestiging van ons enthousiasme over deze wijnen honoreerde wijn ‘goeroe’ Hubrecht Duijker haar Petit Verdot met de 1e plaats bij zijn maandelijkse test op; www.hubrechtduijker.com