GEDISTILLEERD

Natuurlijk zijn wij WIJNkopers, maar dat neemt niet weg dat wij tevens oog hebben voor
sterkers. Graag laten wij u kennis maken met al het moois dat wij in huis hebben.

Malt Whisky’s van Michel Couvreur

Dit minibedrijfje heeft een bijzondere aanpak. Michel Couvreur was een Bourgogne ‘gék’ tot hij in Schotland kennis maakte met de ongelooflijk diverse wereld van Malt Whisky. Hij besloot piepjonge, water bleke distillaat te kopen om het zelf op te voeden in zijn donkere, koele en vochtige kelder in Bouze -les-Beaune hartje Bourgogne.


Zijn aandacht ging vooral uit naar de invloed van zeer oude vaten op de rijping van de whiskys. Hiertoe nam jij contact op met grote namen uit de wijnwereld in het Sherry gebied, het noordelijker daarvan gelegen Montilla Moriles en meerdere producenten uit de Port streek. Bij deze tophuizen werden stokoude fusten gekocht, vaak nog gevuld met wijn.

De inhoud van de vaten werd in Frankrijk afgevuld en verkocht. De lege vaten werden direct tot de nok toe gevuld met jonge, ongerijpte malt whisky. Vervolgens gaan de vaten naar de oplegkelder en daar blijven zij 5-10-15-20 en zelfs meer jaar onbewogen liggen. Er wordt ook niets aan de jonge whisky toegevoegd, géén kleur of smaak middelen dus (!)

Wij voeren een interessante lijst van deze superbe, én zeldzame Malt whiskies.

A.E. DOR
A.E. DOR Pineau des Charentes Blanc - 0.7 L
Artikelcode F64B009
€32,95
op voorraad
De Pineau Blanc heeft in de geur tonen van wit fruit, gedroogde abrikozen en honing. In de mond honingzoet, vers fruit, gekonfijte abrikoos, kweepeer en fruitgelei. Pineau Blanc rijpt 5 jaar.
A.E. DOR
A.E. DOR Pineau des Charentes Blanc - 0.7 L
De Pineau Blanc heeft in de geur tonen van wit fruit, gedroogde abrikozen en honing. In de mond honingzoet, vers fruit, gekonfijte abrikoos, kweepeer en fruitgelei. Pineau Blanc rijpt 5 jaar.
€32,95
Michel Couvreur
Pale Single Single 45%
Artikelcode F51Y008
€109,95
op voorraad
Bloemig, fijn en subtiel. Fino Sherry vaten Delicate elegantie
Michel Couvreur
Pale Single Single 45%
Bloemig, fijn en subtiel. Fino Sherry vaten Delicate elegantie
€109,95
Lelouvier
Lelouvier Calvados Fine
Artikelcode F52Y001
€29,95
op voorraad
Fine is een blend van jonge calvados die meer dan twee jaar heeft gerijpt in eikenhouten vaten. Deze calvados wordt geproduceerd uit appels en peren. De neus is fris met smaken van rauw fruit. De mond is levendig, fruitig en zeer toegankelijk.
Lelouvier
Lelouvier Calvados Fine
Fine is een blend van jonge calvados die meer dan twee jaar heeft gerijpt in eikenhouten vaten. Deze calvados wordt geproduceerd uit appels en peren. De neus is fris met smaken van rauw fruit. De mond is levendig, fruitig en zeer toegankelijk.
€29,95
Michel Couvreur
Michel Couvreur The Unexpected II French Edition 2022
Artikelcode F51Y018
€169,00
op voorraad
Michel Couvreur
Intravaganza Clearach 50%
Artikelcode F51Y007
€75,50
op voorraad
Krachtig van sherry en granenzacht en rond. Amandel, honing, muscat en zeer fruitig
Michel Couvreur
Intravaganza Clearach 50%
Krachtig van sherry en granenzacht en rond. Amandel, honing, muscat en zeer fruitig
€75,50
Michel Couvreur
Overaged Malt Whisky 43%
Artikelcode F51Y003
€89,95
op voorraad
Zacht, tabak, fris elegant. Sherry-rondheid versterkt door een beetje gerookte smaak. Balans tussen jonge en oudere mouten
Michel Couvreur
Overaged Malt Whisky 43%
Zacht, tabak, fris elegant. Sherry-rondheid versterkt door een beetje gerookte smaak. Balans tussen jonge en oudere mouten
€89,95
Laberdolive
Laberdolive Armagnac 1979
Artikelcode F66B008
€295,00
op voorraad
A.E. DOR
A.E. DOR Cognac PC 1989
Artikelcode F64B017
€255,00
op voorraad
In het glas een mooie diep oranje kleur. In de neus tonen van bloemen, gedroogd fruit, vanille, geroosterde amandelen en hout. Het heeft een mooie, ronde afdronk.
A.E. DOR
A.E. DOR Cognac PC 1989
In het glas een mooie diep oranje kleur. In de neus tonen van bloemen, gedroogd fruit, vanille, geroosterde amandelen en hout. Het heeft een mooie, ronde afdronk.
€255,00
Michel Couvreur
Alexe 2003 0,5L
Artikelcode F51Y016
€285,00
op voorraad
Michel Couvreur
Alexe 2003 0,5L
€285,00
Michel Couvreur
Special Vatting Malt Whisky 45%
Artikelcode F51Y005
€169,95
op voorraad
Kruidig, jodium en tabak. Vette turf dus rooksmaak. Uit 3 vaten Single Malt van 3 leeftijden
Michel Couvreur
Special Vatting Malt Whisky 45%
Kruidig, jodium en tabak. Vette turf dus rooksmaak. Uit 3 vaten Single Malt van 3 leeftijden
€169,95
Laberdolive
Laberdolive Armagnac 1976
Artikelcode F66B007
€350,00
op voorraad
Lelouvier
Lelouvier Calvados Vieux
Artikelcode F52Y002
€42,95
op voorraad
Een blend van Calvados, drie jaar op hout gerijpt in oude vaten. Gemaakt van appels en peren. Helder amberkleurig. Perfect als aperitief of gepaard met een dessert.
Lelouvier
Lelouvier Calvados Vieux
Een blend van Calvados, drie jaar op hout gerijpt in oude vaten. Gemaakt van appels en peren. Helder amberkleurig. Perfect als aperitief of gepaard met een dessert.
€42,95