Château Pauqué

Begonnen op het wijngoed van zijn familie, Domaine Abi Duhr & fils, is Abi Duhr inmiddels met zijn eigen Château Pauqué uitgegroeid tot een van de pioniers van de Luxemburgse wijnbouw. Hij geldt als een van de voorlopers bij het maken van terroirwijnen, waar veel andere wijnboeren de druif vooral voor het voetlicht willen brengen. Abi Duhr is echter van mening dat er een volgende stap moest worden gemaakt. Naar wijnen met een duidelijke terroir expressie en met meer diepgang en complexiteit.

Vanuit dat idee creëerde hij in 1988 de ‘Clos du Paradis’, een wijn waarbij de wijngaard voorop stond en niet zozeer de druif. Het was de bekroning van een ontwikkeling van een aantal jaren, met veel vernieuwingen in het wijnmaken, zoals het gebruik van eikenhout (1982) en het toepassen van de appelmelkzure gisting (1987). Voor Luxemburg in die tijd revolutionaire vernieuwingen.

Château Pauqué telt, na een recente aankoop van een hectare prachtige wijngaarden in het dorp Schengen, in totaal 4,5 hectare wijngaarden. Vrijwel alle stokken staan aangeplant op steile hellingen langs de Moezel, essentieel voor de beste kwaliteit. De wijngaarden zijn beplant met pinot blanc, elbling, auxerrois, riesling, pinot gris en chardonnay. De wijngaarden vinden we in de lieux-dits Mertert Herrenberg, Grevenmacher Fels en Paradäis, Wormeldange Nussbaum, Ehnen Bromelt, Stadtbredimus Dieffert en Fels en Schengen Fels, de enige wijngaard in het Luxemburgse deel van de Moezel op rode zandsteen. In zijn werk heeft Abi Duhr zich sterk laten beïnvloeden door de Franse, met name de Bourgondische manier van wijnmaken.

Riesling Goldberg 2018
Artikelcode L01B022
€24,95
Deze Riesling Goldberg is levendig, heel schoon, glashelder en aromatisch met een impressie van groene pruimen en rijpe peer. Het is een combinatie van rijpe vruchten met hints van noten en kokos. De zuurgraad brengt echter alles samen in één prachtig vol
Château Pauqué
Riesling Goldberg 2018
Deze Riesling Goldberg is levendig, heel schoon, glashelder en aromatisch met een impressie van groene pruimen en rijpe peer. Het is een combinatie van rijpe vruchten met hints van noten en kokos. De zuurgraad brengt echter alles samen in één prachtig vol
€24,95
Pinot Blanc Fossiles 2018
Artikelcode L01B002
€34,95
Deze Cuvée Fossiles is intens goud van kleur. De wijn heeft aroma's van aalbessenjam, marsepein en een vleugje jodium. In de mond heeft hij een zachte structuur die zich verspreidt over de tong, waar hij zijn aroma's verder ontwikkelt van gedroogde bloeme
Château Pauqué
Pinot Blanc Fossiles 2018
Deze Cuvée Fossiles is intens goud van kleur. De wijn heeft aroma's van aalbessenjam, marsepein en een vleugje jodium. In de mond heeft hij een zachte structuur die zich verspreidt over de tong, waar hij zijn aroma's verder ontwikkelt van gedroogde bloeme
€34,95
Montee des Seigneurs 2011
Artikelcode L01B011
€49,95
Vol, edelzoet, met lichte vatrijping
Château Pauqué
Montee des Seigneurs 2011
Vol, edelzoet, met lichte vatrijping
€49,95
Clos de Paradais 2018
Artikelcode L01B010
€56,95
Sommige wijnen proef je nooit en daarom weet je niet dat ze bestaan. Cuvée Clos de Paradaïs wordt gemaakt van Auxerrois, een druif die veel voorkomt in Luxemburg maar van weinig belangstelling geniet. Met een productie van niet meer dan 500-600 flessen pe
Château Pauqué
Clos de Paradais 2018
Sommige wijnen proef je nooit en daarom weet je niet dat ze bestaan. Cuvée Clos de Paradaïs wordt gemaakt van Auxerrois, een druif die veel voorkomt in Luxemburg maar van weinig belangstelling geniet. Met een productie van niet meer dan 500-600 flessen pe
€56,95
Chateau Pauque 2018
Artikelcode L01B009
€49,95
Deze top cuvée Chateau Pauque is gemaakt van 100% Chardonnay, die qua kracht, balans en finesse wedijveren met de allerbeste wijnen van Bourgongne. Hij heeft aroma's van rijpe gele appel, lindebloesem een vleugje hazelnoot. Zijn frisse zuren en romigheid
Château Pauqué
Chateau Pauque 2018
Deze top cuvée Chateau Pauque is gemaakt van 100% Chardonnay, die qua kracht, balans en finesse wedijveren met de allerbeste wijnen van Bourgongne. Hij heeft aroma's van rijpe gele appel, lindebloesem een vleugje hazelnoot. Zijn frisse zuren en romigheid
€49,95
Pinot Gris Paradaïs 2018
Artikelcode L01B004
€34,95
Je hebt er vele: Pinot Gris, maar zelden zulke mooie als uit de wijngaard van Abi Duhr. Deze wijn is rijk van smaak, zuiver en toch fris en mineraal tegelijk. Hij is aromatisch met een impressie van rijp exotisch fruit in combinatie met frisse citrus zure
Château Pauqué
Pinot Gris Paradaïs 2018
Je hebt er vele: Pinot Gris, maar zelden zulke mooie als uit de wijngaard van Abi Duhr. Deze wijn is rijk van smaak, zuiver en toch fris en mineraal tegelijk. Hij is aromatisch met een impressie van rijp exotisch fruit in combinatie met frisse citrus zure
€34,95
Riesling Paradaïs 2018
Artikelcode L01B007
€29,95
Cuvée Riesling Paradaïs geeft ons aroma's van gekonfijte citroen, pomelo, lychee en een vleugje kweepeer en honing. De mond accentueert het honing tonen, rijk, romig, weelderig en neemt ons mee naar het Paradaïs. Enerzijds zoetigheid aan de andere kant ee
Château Pauqué
Riesling Paradaïs 2018
Cuvée Riesling Paradaïs geeft ons aroma's van gekonfijte citroen, pomelo, lychee en een vleugje kweepeer en honing. De mond accentueert het honing tonen, rijk, romig, weelderig en neemt ons mee naar het Paradaïs. Enerzijds zoetigheid aan de andere kant ee
€29,95
Homelt 2017
Artikelcode L01B005
€24,95
Deze cuvée Homelt is gemaakt van Rivaner (Müller-Thurgau). Hij is rijk, sappig en heeft milde zuren met veel fruitigheid. Een wijn die het beste nu gedronken kan worden. Drink hem als aperitief of bij een salade met geitenkaas en honing, zuurkool met wors
Château Pauqué
Homelt 2017
Deze cuvée Homelt is gemaakt van Rivaner (Müller-Thurgau). Hij is rijk, sappig en heeft milde zuren met veel fruitigheid. Een wijn die het beste nu gedronken kan worden. Drink hem als aperitief of bij een salade met geitenkaas en honing, zuurkool met wors
€24,95
Bromelt 2019
Artikelcode L01B006
€24,95
De verfrissende Elbling behoort tot de oudste witte wijndruiven van Europa. In de Obermosel ongeveer 2000 jaar oud. Zeer uitdagend, fris en mooie zuurgraad. Verbluffende terroirwijn van extreem steile hellingen. Abi kiest voor optimaal rijpe druiven en oo
Château Pauqué
Bromelt 2019
De verfrissende Elbling behoort tot de oudste witte wijndruiven van Europa. In de Obermosel ongeveer 2000 jaar oud. Zeer uitdagend, fris en mooie zuurgraad. Verbluffende terroirwijn van extreem steile hellingen. Abi kiest voor optimaal rijpe druiven en oo
€24,95