Château du Cèdre Extra Libre 12 Mois 2018

Château du Cèdre Extra Libre 12 Mois 2018

Wijnmaker: Château du Cèdre
Prijs: €22,50 €18,60 Excl. btw
   
Druivensoort 97% Malbec en 3% Merlot
Smaakprofiel 20% rijpt in eikenhouten vaten (gebruikt)
Lekker bij Geitenkaas, wit vlees, varken, konijn, lam, zachte romige kaas, kip, rood vlees
Oogstjaar 2018
Regio Zuid-West
Herkomstbenaming AOC Cahors
Land Frankrijk
Productiemethode Biologisch

Bodem

Uitzonderlijk terroir en dé referentie binnen de herkomstbenaming Cahors: twee zacht glooiende heuvels waarvan de een bijzonder steen- en kiezelrijke kalkgrond heeft (voor de finesse) en de andere is bezaaid met dikke rolkeien als in Châteauneuf-du-Pape die zorgt voor kracht en concentratie.

Vinificatie

De druiven worden bij aankomst in de vinificatieruimte volledig ontsteeld. Daarna volgt een inweekperiode van 30 dagen waarbij de 'hoed' dagelijks wordt onder gedompeld. De temperatuur komt tijdens de vergisting niet boven de 28 graden C. Rijping gedurende 12 maanden op 1 en 2 maal eerder gebruikt eikenhout.

Uw review toevoegen 0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Powered by Lightspeed
Bank transfer iDEAL