Ca' da Roman Zero Max 0,0% Sparkling Bianco

ZEROMAX is een alcoholvrije drank die wordt geproduceerd door de alcohol te verwijderen uit een van onze beste blends, gemaakt van twee resistente PIWI “zero-chemische” druivenrassen: Bronner en Johanniter.

Gedealcoholiseerde wijn is geen druivensap en ook geen most; het wordt verkregen door alcohol te onttrekken aan normaal gevinifieerde wijn. De gebruikte dealcoholisatie-methode maakt geen gebruik van chemische stoffen en verandert daardoor de organoleptische eigenschappen van de wijn niet.

De toevoeging van voedingsgeschikte CO₂ en een lichte toevoeging van druivenmost geeft deze drank het karakter van een droge smaakbeleving.

Kenmerken:
In de neus komen delicate aroma’s naar voren. De bubbels tonen een strakke, elegante stijl met nuances uit de florale familie: frisse witte bloemen. Daarna volgen tonen van wit fruit: groene appel en peer. In de afdronk verschijnt een waaier van aromatische kruiden zoals tijm en salie.

In de mond presenteert het zich fris, zuiver en bijzonder licht, met een gevoel van puurheid en balans. In de nasmaak keren de fruitige aroma’s van appel en peer terug, gevolgd door nog intensere kruidige tonen.

Benaming: Alcoholvrije drank
Druivenrassen: Bronner – Johanniter
Energiewaarde: 56 kJ – 13 kcal
Totale vetten: < 0,5 g
Verzadigde vetten: < 0,5 g
Koolhydraten: 3,5 g
Reducerende suikers: 3,0 g
Eiwitten: < 0,5 g
Zout: < 0,5 g
Alcoholpercentage: 0,0% vol.
Landbouwtype (product): Afkomstig van biologische druiven (niet als biologisch gecertificeerd op de fles)

Food pairing:
Perfect bij rauwe groenten met dips, polentachips en rundertartaar met citroenzeste. Ook uitstekend als begeleider tijdens de hele maaltijd of als basis voor cocktails.