Sylvain Loichet

Vernieuwend jong talent binnen een gevestigde orde
 
De vers afgestudeerde Sylvain wilde van meet af aan alleen met biologisch geteelde druiven werken, om het terroir van alle verschillende bourgogne appellaties zo goed mogelijk uit te drukken. Hij oogst handmatig en sorteert alleen rijpe druiven, waarbij een perfecte aromatische rijpheid in samenhang met alcohol en zuurgraad de basis vormt voor het maken van een hoge wijn.
 
Na selectie op de table de trie (sorteertafel) laat hij zijn druiven inweken. De witte druiven worden zacht geperst en verdwijnen na een nacht in houten gistingskuipen. De Premier en Grands-Cru’s rijpen (deels) in nieuwe eikenhouten vaten, terwijl de gemeente appellaties rijpen in oudere vaten. De rode wijnen krijgen per type en kwaliteit hun rijpingstijd, deels op nieuw hout en deels op oudere houten vaten, naar gelang de kracht en complexiteit van de betrokken wijn en het oogstjaar.
 
La Revue du Vin de France en Jancis Robinson lieten zich onlangs lovend uit over de wijnen van Loichet  sylvainlochet.com/en
 
Chorey les Beaune Rouge 17/20 (Vin de France)
Ladoix blanc 17/20 (Jancis Robertson)


Bourgogne Chardonnay 2018
Artikelcode F16B019
€19,95
De "instap" Chardonnay van Sylvain Loichet, geeft de potentie van dit wijnhuis aan. Sylvain bewijst dat je spannende drinkbare wijn kan maken, met de hand op de knip. Frisheid en levendigheid zijn de sleutelwoorden van deze Chardonnay met een mooie volwas
Sylvain Loichet
Bourgogne Chardonnay 2018
De "instap" Chardonnay van Sylvain Loichet, geeft de potentie van dit wijnhuis aan. Sylvain bewijst dat je spannende drinkbare wijn kan maken, met de hand op de knip. Frisheid en levendigheid zijn de sleutelwoorden van deze Chardonnay met een mooie volwas
€19,95
Bourgogne Pinot Noir 2018
Artikelcode F16E017
€19,95
Deze 'instap' Bourgogne Rouge 'Le Presidente' laat zien hoe getalenteerd Sylvain Loichet is als wijnmaker. Hij is zeer expressief en aantrekkelijk met aroma's van kersen en pruimen en een uitgebalanceerde weelderige 'bessen en room' smaak. Veel fruit, er
Sylvain Loichet
Bourgogne Pinot Noir 2018
Deze 'instap' Bourgogne Rouge 'Le Presidente' laat zien hoe getalenteerd Sylvain Loichet is als wijnmaker. Hij is zeer expressief en aantrekkelijk met aroma's van kersen en pruimen en een uitgebalanceerde weelderige 'bessen en room' smaak. Veel fruit, er
€19,95
Meursault " Clos du Cromin" 2019
Artikelcode F16B006
€59,95
In de geur erg luchtig, fris en onthult dan bloemige aroma's met dominante witte bloemen, tonen van toast en verse hazelnoten die komen door zijn 14 maanden rijping in Franse eikenvaten. Hij geeft een mooie frisheid in de mond, een mineraliteit omgeven do
Sylvain Loichet
Meursault " Clos du Cromin" 2019
In de geur erg luchtig, fris en onthult dan bloemige aroma's met dominante witte bloemen, tonen van toast en verse hazelnoten die komen door zijn 14 maanden rijping in Franse eikenvaten. Hij geeft een mooie frisheid in de mond, een mineraliteit omgeven do
€59,95
Cote de Nuits-Villages 'Aux Montagnes' 2017
Artikelcode F16E011
€42,50
De geur is klassiek en ingetogen met een veelzeggende mengelmoes van pruimen donkere kersen, en frisse herfstbladeren en viooltjes. We bespreuren slechts een klein beetje peper om een vleugje kruidigheid aan de wijn toe te voegen. Kracht, gedrevenheid en
Sylvain Loichet
Cote de Nuits-Villages 'Aux Montagnes' 2017
De geur is klassiek en ingetogen met een veelzeggende mengelmoes van pruimen donkere kersen, en frisse herfstbladeren en viooltjes. We bespreuren slechts een klein beetje peper om een vleugje kruidigheid aan de wijn toe te voegen. Kracht, gedrevenheid en
€42,50
Corton-Charlemagne Grand Cru 'Lieu dit en Charlemagne' 2014
Artikelcode F16B009
€189,00
Deze grootse wijn is in de neus open, fruitig, elegant en fijn. Wij ruiken rijpe perzik, kweepeer en lichte citrus die samen gaan met hints van amandel, vuursteen, bijenwas en brioche. De smaak is vol van fruit, evenwichtig, delicaat een meesterwerk!
Sylvain Loichet
Corton-Charlemagne Grand Cru 'Lieu dit en Charlemagne' 2014
Deze grootse wijn is in de neus open, fruitig, elegant en fijn. Wij ruiken rijpe perzik, kweepeer en lichte citrus die samen gaan met hints van amandel, vuursteen, bijenwas en brioche. De smaak is vol van fruit, evenwichtig, delicaat een meesterwerk!
€189,00
Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse 2018
Artikelcode F16B001
€35,95
Het is een wijn van een zeer fris terroir die een zeer fijne en delicatie aromatische expressie geeft. De geur ontwikkeld zich in tonen van vers citrusfruit als manderijn, citroen en grapefruit. De frisheid in de neus is verrassend en zorgt ervoor dat je
Sylvain Loichet
Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse 2018
Het is een wijn van een zeer fris terroir die een zeer fijne en delicatie aromatische expressie geeft. De geur ontwikkeld zich in tonen van vers citrusfruit als manderijn, citroen en grapefruit. De frisheid in de neus is verrassend en zorgt ervoor dat je
€35,95
Ladoix 1er Cru 'Les Grechons' 2013
Artikelcode F16B005
€65,00
Romig met geuren van citroen en ander rijp citrusfruit. In de mond is hij crispy en helder, met een grote mineraliteit. De eiken en toast tonen zijn fluweelzacht en bieden een extra lift van fruit naar de achterkant van het palette, evenwichtig met een er
Sylvain Loichet
Ladoix 1er Cru 'Les Grechons' 2013
Romig met geuren van citroen en ander rijp citrusfruit. In de mond is hij crispy en helder, met een grote mineraliteit. De eiken en toast tonen zijn fluweelzacht en bieden een extra lift van fruit naar de achterkant van het palette, evenwichtig met een er
€65,00
Pernand-Vergelesses 'Les Belles Filles' 2014
Artikelcode F16B002
€39,95
Gelaagde smaken van granny smithappels tonen delicatesse en lengte. Zelfs met zijn strakke karakter komen tonen van wit fruit en bloemen naar voren in de mond. Een geconcentreerde wijn met een mooie lengte.
Sylvain Loichet
Pernand-Vergelesses 'Les Belles Filles' 2014
Gelaagde smaken van granny smithappels tonen delicatesse en lengte. Zelfs met zijn strakke karakter komen tonen van wit fruit en bloemen naar voren in de mond. Een geconcentreerde wijn met een mooie lengte.
€39,95
Puligny-Montrachet 2019
Artikelcode F16B007
€65,00
Pure intense aroma's van citrus fruit als citroen en een vleugje licht geroosterde hazelnoot. Daarna in de mond droge bloemige en minerale tonen. De smaak heeft een goede structuur en zuiverheid, met een grote lengte en een lange, elegante afdronk.
Sylvain Loichet
Puligny-Montrachet 2019
Pure intense aroma's van citrus fruit als citroen en een vleugje licht geroosterde hazelnoot. Daarna in de mond droge bloemige en minerale tonen. De smaak heeft een goede structuur en zuiverheid, met een grote lengte en een lange, elegante afdronk.
€65,00