Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Vouvray Les Coudraies Demi-Sec 2017

Vouvray Les Coudraies Demi-Sec 2017

€16,95
Deze Vouvray Demi-Sec, is een half droge wijn die intens geel van kleur is met daarin zilveren reflecties. In de geur is hij zowel bloemig als fruitig. In het begin proeven wij een zachte zoete toon die mooi uitgebalanceerd is waarna wij terug keren naar
Bosman Wijnkopers Den Haag .
  • Winkel
    kopen per fles mogelijk
  • Bestellingen voor 12:00
    NL binnen 48 uur, BE & DE 2/3 dagen, UK 4 dagen
  • Hulp Nodig?
    070 - 358 4336
  • Betalen?
    Veilig met Ideal
Beschrijving
Deze Vouvray Demi-Sec, is een half zoete wijn die intens geel van kleur is met daarin zilveren reflecties. In de geur is hij zowel bloemig als fruitig. In het begin proeven wij een zachte zoete toon die mooi uitgebalanceerd is waarna wij terug keren naar een droge toon in de vorm van een fijne zuurgraad. De aroma's zijn uitdagend en doen ons denken aan abrikoos, kweepeer en amandelen. Een 'trouvaille' als het gaat om wijn-spijs. Het lichte zoete in de wijn maakt combinaties met eendenlever mogelijk, maar ook oosterse gerechten, heerlijk!
 
De druiven voor deze wijn komen van oude wijnstokken op een heuvel met een oost-zuid blootstelling genaamd "Les Coudraies". De druiven worden geoogst als zij hun volledige rijpheid hebben bereikt en op het randje zijn van overrijpheid. Daarna worden ze gedurende 3 uur zacht geperst. De most met een  alcoholgehalte van ongeveer 12,5 wordt vervolgens in eikenhouten vaten overgebracht voor een spontane fermentatie met een temperatuur van ongeveer 14 °C. Het is de kunst om de juiste balans te vinden tussen het alcoholgehalte, de zuurgraad en de restsuikers, maar naar onze mening is dat hier zeker gelukt!

Bewaarpotentieel: 25 jaar of langer in kelder.

Dit kleine domein is gelegen op de beroemde steile hellingen van de regio Vouvray, net ten noorden van de majestueuze rivier de Loire. Het produceert kleine hoeveelheden voortreffelijke witte wijn van zeer oude Chenin Blanc-wijnstokken.Hun bodem zit vol met vuursteen en silex - minuscule, miljoen jaar oude zeefossielen, daterend uit een tijd dat de zee dit deel van Noord-Frankrijk bedekte. De bodems zorgen nu voor een perfecte afwatering in deze koele, natte regio.Domaine d'Orfeuilles werd in 1947 opgericht door Paul Herivault.

Deze wijngaard wordt nu gecultiveerd door Bernard Herivault en zijn zoon.Ze doen er alles aan om met trots de tradities in de teelt en productie van hun wijnstokken te behouden.Resulterend in strakke maar smeuïge stroperige wijnen die een overvloed aan kwaliteiten vertonen van verse limoen en venkelzaadjes tot droge hartige "flinty" tonen.

Decanter: 95/100 points - Aging better than Richard Gere!

Land Frankrijk
Productiemethode Biologisch, Veganistisch
Alcoholpercentage 12,5 %
Herkomstbenaming A.O.C. Vouvray
Regio Val de Loire
Lekker bij Aziatische en Indische gerechten, foie gras, kazen, kalfs-, varkensvlees of stevige witvis met romige saus en bij desserts met bijvoorbeeld amandel, abrikoos, kweepeer of ander exotisch fruit.
Smaakprofiel Half zoete wijn met karakter, intens en met een goede balans in zuurgraad.
Druivenras Chenin Blanc
Jaargang 2017