Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Cuvee Pervenche 2016

Cuvee Pervenche 2016

€29,95
op voorraad
Krachtig en vatgerijpt
Hoge plantdichtheid
Zuivere wijn
Bosman Wijnkopers Den Haag .
  • Winkel
    kopen per fles mogelijk
  • Bestellingen voor 12:00
    NL binnen 24uur, BE & DE 2/3 dagen, UK 4 dagen
  • Hulp Nodig?
    070 - 358 4336
  • Betalen?
    Veilig met Ideal
Beschrijving
Druivensoort Cabernet franc, merlot
Smaakprofiel Krachtig en vatgerijpt
Lekker bij Varken, rood vlees, lam, harde kaas, (veder)wild
Oogstjaar 2016
Regio Bordeaux
Land Frankrijk
Productiemethode Biologisch

Net gelanceerd 2016 en wat blijft het toch een geweldige wijn, vol, rijk en rijp en heerlijke stevige tannines, vooral drinken, na karaferen

Plantdichtheid 5000 tot 6600 wijnstokken per hectare.

Het «terroir» is onderscheidend, 80% van het landgoed bevindt zich op een plateau, gekenmerkt door een dunne laag van het hardste type kalksteen dat lokaal bekend staat als «calcaire à astéries». De resterende 20% ligt op de hellingen onder het plateau. Hoogte is tussen 75 en 100 meter met opmerkelijke oriëntatie, zeer goede ventilatie en daglichtsterkte.

De wijnbouw is zowel organisch (AB-label) als biodynamisch (Biodyvin-label en Demeter-labels) .

Vinificatiemethode: de overdracht van intact fruit in de vaten is uitsluitend bereikt door zwaartekracht. Inweking en voorgisting wordt bereikt bij lage temperaturen door een inert gas in de vaten te brengen. Fermentatie wordt uitgevoerd door het gebruik van inheemse gisten en de temperatuur wordt tijdens de gisting in cementvat op minder dan 25 ° C geregeld. De wijn rijpt gedurende ongeveer 6 maanden (3 / 4in cement vaten, en ¼ in terracotta potten uit Toscane)