Deze week op de proeftafel van de Grote Hamersma, Giol spumante extra dry

Extra dry. Zekers. Maar lekker verwarrend: dat betekent in mousserend wijnland minder droog dan een brut-versie (maximaal 12 gram restsuiker per liter). Extra dry = extra suiker = tussen 12 en 17 gram restsuiker per liter. Wat betekent dat in een fles van 0,75 liter? Mollige, zonnige, vrolijk klaterende peer- en meloenvertoning Zoet amandeltje in de coulissen. Wollige mousse en toch buitengewoon verkwikkend. Schenk nog eens extra in.