Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Appius 2018

Appius 2018

€193,95
Stukprijs: €0,00 /
niet op voorraad
Door een extreme voorselectie van de druiven, gecombineerd met een zorgvuldige rijping in de kelder en een succesvolle assemblage, is het mogelijk geweest om een ‚echte zintuiglijke symfonie te bereiken ondanks de ongunstige klimatologische omstandigheden
Bosman Wijnkopers Den Haag .
  • Winkel
    kopen per fles mogelijk
  • Bestellingen voor 12:00
    NL binnen 48 uur, BE & DE 2/3 dagen, UK 4 dagen
  • Hulp Nodig?
    070 - 358 4336
  • Betalen?
    Veilig met Ideal
Beschrijving
Door een extreem strenge voorselectie van de druiven, gecombineerd met een zorgvuldige rijping in de kelder en een succesvolle assemblage, is het mogelijk geweest om een ‚echte symfonie aan geuren en smaken te bereiken. De bijdrage van elke druivensoort komt niet individueel naar voren, maar vormt een krachtige symbiose.
Appius 2018 heeft een briljante kleur met gelige, licht olijfkleurige reflecties. De geur is intens en complex, het heeft aroma's van tropisch fruit zoals banaan, meloen en mango gecombineerd met Williams peer, witte perzik en "Renet appel". In de mond is de wijn elegant en heeft het een frisse smaak en doordrinkbaarheid, met het typische Appius karakter, bijna fluwelig, gedragen door een levendige zuurgraad en een minerale smakelijke structuur.
APPIUS 2018 is gemaakt van 52% chardonnay, 20% pinot grigio, 13% sauvignon blanc en 15% pinot bianco afkomstig van streng geselecteerde wijnstokken in Eppan gericht op het zuidoosten en zuidwesten. De bodem bestaat uit kalksteengrind en stuwwal. Handmatig oogsten vond plaats midden september. De druiven worden geplaatst in barriques-tonneaux voor alcoholische en malolactische gisting (behalve sauvignon) en vinificatie. De assemblage vindt plaats na iets minder dan een jaar, gevolgd door nog eens drie jaar rijping in stalen tanks met fijne gist.

Land Italië
Productiemethode Conventioneel
Herkomstbenaming DOC Alto Adige
Lekker bij Visgerechten met een sterke smaak, zoals Tarbot of Zeeduivel, een pittige risotto met zeevruchten; maar ook bij wild gevogelte en delicate kalfsvleesgerechten.
Smaakprofiel Soepel, met een evenwichtige complexiteit die uitgesproken fruitsmaken en mineraliteit tegengaat; een lange afdronk.
Druivenras Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco
Jaargang 2018
Inhoud