Sylvain Loichet

Vernieuwend jong talent binnen een gevestigde orde
 
De vers afgestudeerde Sylvain wilde van meet af aan alleen met biologisch geteelde druiven werken, om het terroir van alle verschillende bourgogne appellaties zo goed mogelijk uit te drukken. Hij oogst handmatig en sorteert alleen rijpe druiven, waarbij een perfecte aromatische rijpheid in samenhang met alcohol en zuurgraad de basis vormt voor het maken van een hoge wijn.
 
Na selectie op de table de trie (sorteertafel) laat hij zijn druiven inweken. De witte druiven worden zacht geperst en verdwijnen na een nacht in houten gistingskuipen. De Premier en Grands-Cru’s rijpen (deels) in nieuwe eikenhouten vaten, terwijl de gemeente appellaties rijpen in oudere vaten. De rode wijnen krijgen per type en kwaliteit hun rijpingstijd, deels op nieuw hout en deels op oudere houten vaten, naar gelang de kracht en complexiteit van de betrokken wijn en het oogstjaar.
 
La Revue du Vin de France en Jancis Robinson lieten zich onlangs lovend uit over de wijnen van Loichet  sylvainlochet.com/en
 
Chorey les Beaune Rouge 17/20 (Vin de France)
Ladoix blanc 17/20 (Jancis Robertson)


Sylvain Loichet
Nuits-St-Georges "les Grandes Vignes" 2018
Artikelcode F16E009
€49,95
niet op voorraad
Concentratie met lichte vatrijping
Sylvain Loichet
Nuits-St-Georges "les Grandes Vignes" 2018
Concentratie met lichte vatrijping
€49,95
Sylvain Loichet
Saint-Aubin 1ste Cru "En Remilly" 2015
Artikelcode F16B020
€49,95
op voorraad
De geur is diep, fijn en tegelijkertijd complex. De tonen van geel fruit vermengen zich met de licht honingachtige tonen, een vleugje kamperfoelie(bloemen) en tonen van gedroogd stro maken deze prachtige wijn compleet. In de mond is de wijn rijk, we voele
Sylvain Loichet
Saint-Aubin 1ste Cru "En Remilly" 2015
De geur is diep, fijn en tegelijkertijd complex. De tonen van geel fruit vermengen zich met de licht honingachtige tonen, een vleugje kamperfoelie(bloemen) en tonen van gedroogd stro maken deze prachtige wijn compleet. In de mond is de wijn rijk, we voele
€49,95
Sylvain Loichet
Aloxe Corton 1er Cru 'Les Valozieres' 2015
Artikelcode F16E015
€69,95
op voorraad
Concentratie met lichte vatrijping
Sylvain Loichet
Aloxe Corton 1er Cru 'Les Valozieres' 2015
Concentratie met lichte vatrijping
€69,95
Sylvain Loichet
Bourgogne Chardonnay 2018
Artikelcode F16B019
€19,95
op voorraad
Volle en elegante wijn met geuren van witte bloemen, citrus en hazelnoot.
Sylvain Loichet
Bourgogne Chardonnay 2018
Volle en elegante wijn met geuren van witte bloemen, citrus en hazelnoot.
€19,95
Sylvain Loichet
Bourgogne Pinot Noir 2018
Artikelcode F16E017
€19,95
op voorraad
Deze 'instap' Bourgogne Rouge 'Le Presidente' laat zien hoe getalenteerd Sylvain Loichet is als wijnmaker. Hij is zeer expressief en aantrekkelijk met aroma's van kersen en pruimen en een uitgebalanceerde weelderige 'bessen en room' smaak. Veel fruit, er
Sylvain Loichet
Bourgogne Pinot Noir 2018
Deze 'instap' Bourgogne Rouge 'Le Presidente' laat zien hoe getalenteerd Sylvain Loichet is als wijnmaker. Hij is zeer expressief en aantrekkelijk met aroma's van kersen en pruimen en een uitgebalanceerde weelderige 'bessen en room' smaak. Veel fruit, er
€19,95
Sylvain Loichet
Meursault " Clos du Cromin" 2018
Artikelcode F16B006
€59,95
niet op voorraad
In de geur erg luchtig, fris en onthult dan bloemige aroma's met dominante witte bloemen, tonen van toast en verse hazelnoten die komen door zijn 14 maanden rijping in Franse eikenvaten. Hij geeft een mooie frisheid in de mond, een mineraliteit omgeven do
Sylvain Loichet
Meursault " Clos du Cromin" 2018
In de geur erg luchtig, fris en onthult dan bloemige aroma's met dominante witte bloemen, tonen van toast en verse hazelnoten die komen door zijn 14 maanden rijping in Franse eikenvaten. Hij geeft een mooie frisheid in de mond, een mineraliteit omgeven do
€59,95
Sylvain Loichet
Chorey les Beaune wit 2013
Artikelcode F16B003
€32,95
niet op voorraad
Droog, lichte vatrijping
Sylvain Loichet
Chorey les Beaune wit 2013
Droog, lichte vatrijping
€32,95
Sylvain Loichet
Cote de Nuits-Villages 'Aux Montagnes' 2017
Artikelcode F16E011
€42,50
op voorraad
De geur is klassiek en ingetogen met een veelzeggende mengelmoes van pruimen donkere kersen, en frisse herfstbladeren en viooltjes. We bespreuren slechts een klein beetje peper om een vleugje kruidigheid aan de wijn toe te voegen. Kracht, gedrevenheid en
Sylvain Loichet
Cote de Nuits-Villages 'Aux Montagnes' 2017
De geur is klassiek en ingetogen met een veelzeggende mengelmoes van pruimen donkere kersen, en frisse herfstbladeren en viooltjes. We bespreuren slechts een klein beetje peper om een vleugje kruidigheid aan de wijn toe te voegen. Kracht, gedrevenheid en
€42,50
Sylvain Loichet
Chorey-les-Beaune 2016
Artikelcode F16E010
€32,95
niet op voorraad
Concentratie met lichte vatrijping
Sylvain Loichet
Chorey-les-Beaune 2016
Concentratie met lichte vatrijping
€32,95
Sylvain Loichet
Clos de Vougeot Grand Cru 2007
Artikelcode F16E014
€189,00
niet op voorraad
Krachtig en vatgerijpt
Sylvain Loichet
Clos de Vougeot Grand Cru 2007
Krachtig en vatgerijpt
€189,00
Sylvain Loichet
Corton-Charlemagne Grand Cru 'Lieu dit en Charlemagne' 2014
Artikelcode F16B009
€189,00
op voorraad
Deze grootse wijn is in de neus open, fruitig, elegant en fijn. Wij ruiken rijpe perzik, kweepeer en lichte citrus die samen gaan met hints van amandel, vuursteen, bijenwas en brioche. De smaak is vol van fruit, evenwichtig, delicaat een meesterwerk!
Sylvain Loichet
Corton-Charlemagne Grand Cru 'Lieu dit en Charlemagne' 2014
Deze grootse wijn is in de neus open, fruitig, elegant en fijn. Wij ruiken rijpe perzik, kweepeer en lichte citrus die samen gaan met hints van amandel, vuursteen, bijenwas en brioche. De smaak is vol van fruit, evenwichtig, delicaat een meesterwerk!
€189,00
Sylvain Loichet
Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse 2018
Artikelcode F16B001
€35,95
op voorraad
Het is een wijn van een zeer fris terroir die een zeer fijne en delicatie aromatische expressie geeft. De geur ontwikkeld zich in tonen van vers citrusfruit als manderijn, citroen en grapefruit. De frisheid in de neus is verrassend en zorgt ervoor dat je
Sylvain Loichet
Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse 2018
Het is een wijn van een zeer fris terroir die een zeer fijne en delicatie aromatische expressie geeft. De geur ontwikkeld zich in tonen van vers citrusfruit als manderijn, citroen en grapefruit. De frisheid in de neus is verrassend en zorgt ervoor dat je
€35,95